辣味噌炒鸡肉&丰富野菜 日式定食屋风!-MASA

辣味噌炒鸡肉&丰富野菜 日式定食屋风!-MASA的做法步骤

1. 第1步.

   切菜 容易吃的大小

2. 第2步.

   混合 [醃酱]的材料 基本的比率是: 酱油,味林,清酒=1:1:1+味噌0.5 豆辨酱少许 先这样子混合. 再自己调整味道. 味噌很咸要小心!!

3. 第3步.

   切鸡肉小块, 醃一下, 不需要醃很久

4. 第4步.

   锅里加一点油, 用大火 炒菜到洋葱变透明 *不加绿色菜 盛出备用 (为什麽没有肉跟菜一起炒? 因为 我炒肉时候不要太多水分. 如果跟菜一起炒的话,菜的水分出来, 没有酱油的焦香味.)

5. 第5步.

   再加一点油, 放入(3)炒 *小心!! 它是醃过的 和容易烧焦. 稍微焦没关系. 但是不要太焦!!

6. 第6步.

   肉差不多熟了, (4)放回去

7. 第7步.

   最后加绿色菜进去炒一下, 装盘