秘制蒜香排骨

秘制蒜香排骨的做法步骤

1. 第1步.

   备好全部材料，将排骨洗干净砍块；

2. 第2步.

   将排骨放进锅中，煮至水沸后，将排骨捞出过冷水

3. 第3步.

   将捞起的排骨腌制（放盐，白糖，生抽）腌制一小时。

4. 第4步.

   准备配料：将红椒，青椒，洋葱，葱，姜，蒜剁碎

5. 第5步.

   将排骨放进煮沸的油里炸（将1根木筷子放进油里，若筷子冒泡即是油沸），炸到排骨表面成金黄色，即可将排骨捞起，沥干油分

6. 第6步.

   把锅烧热，将排骨放进炒锅里，将准备好的配料（步骤四的配料），蚝油椒盐一起倒进锅里，炒4分钟左右将排骨盛起即可。