网红仙豆糕

网红仙豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯去皮切块蒸熟

2. 第2步.

   黄油40g隔水融化 低筋面粉 玉米淀粉 糖粉过筛 打入两颗鸡蛋 融化好的黄油（40g）

3. 第3步.

   筷子搅散在揉团 盖上保鲜膜冷藏1小时

4. 第4步.

   紫薯捣成泥

5. 第5步.

   加入淡奶油 炼乳白砂糖 开小火炒去多余水分

6. 第6步.

   加入10g黄油关火

7. 第7步.

   将面团 分成 内陷30g 外皮25g

8. 第8步.

   紫薯球捏成碗状 放入芝士 虎口收芝士越多越好吃

9. 第9步.

   将外皮按平

10. 第10步.

    同样虎口收

11. 第11步.

    砸成正方体

12. 第12步.

    下锅煎成四面表皮金黄（不放一滴油）小火煎，不停的翻面

13. 第13步.

    一图

14. 第14步.

    二图

15. 第15步.

    拉丝效果是不是杠杠滴