这是一道清热去火的汤品，不仅可以夏季消暑，冬季也是适宜的。
准备好食材，莲藕去皮切块，猪展切块，绿豆洗净，姜切片
烧开水，猪展焯水。
所有材料投入紫砂锅
快速汤模式。出锅调盐即可。
猪腿上面的肌肉叫做猪腱子肉，而广东人更喜欢称它为猪展肉或猪小展。猪小展肉带有很多白色的筋腱，用来煲汤非常好吃，又香又滑。靠近腿部的猪肉称为猪大展，相比小展口感要稍微差点，也非常适合煲汤食用。
