花式南瓜饼

花式南瓜饼的做法
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花式南瓜饼的做法说明

南瓜饼好吃取决南瓜本质,如老身南瓜很香甜有南瓜味,嫩南瓜没有老南瓜香甜。

花式南瓜饼的食材和调料

糯米粉(三象牌比较糯)200克
南瓜(老身香芋南瓜比较香甜)300克
米粉/生粉/粘米粉50克
黄片(其它也可以)80克
模具1套
玉米油(抹盘子防粘)少许

花式南瓜饼的做法步骤

  1. 第1步.花式南瓜饼的做法步骤 第1步

    食材

  2. 第2步.花式南瓜饼的做法步骤 第2步

    黄片糖与其它糖甜的不一样,其它糖试过,并没有黄片糖做出香!黄片糖最好打成粉状与糯米粉混合揉。

  3. 第3步.花式南瓜饼的做法步骤 第3步

    南瓜切块

  4. 第4步.花式南瓜饼的做法步骤 第4步

    蒸熟

  5. 第5步.花式南瓜饼的做法步骤 第5步

    压糊

  6. 第6步.花式南瓜饼的做法步骤 第6步

    南瓜泥、糯米粉、黄片糖粉混合一起揉至均匀不粘手。放置半小时以上。

  7. 第7步.花式南瓜饼的做法步骤 第7步

    月饼模具

  8. 第8步.花式南瓜饼的做法步骤 第8步

    压模前粘些玉米粉,防压模粘住模具

  9. 第9步.花式南瓜饼的做法步骤 第9步

    压模后,放入抺过油的盘子

  10. 第10步.花式南瓜饼的做法步骤 第10步

    水开后放入蒸大概半小时左右,用筷子戳一下,如不粘筷子那说明蒸熟了。

  11. 第11步.花式南瓜饼的做法步骤 第11步

    上锅放凉

  12. 第12步.花式南瓜饼的做法步骤 第12步

    成品

  13. 第13步.花式南瓜饼的做法步骤 第13步

    如果喜爱吃软的,上锅放凉即食。如果喜爱吃硬的,放入冰箱冰鲜区一晚就可以了!

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