Q弹猪皮冻

Q弹猪皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   水沸后放切好的猪皮，焯水。

2. 第2步.

   豆豉切碎

3. 第3步.

   和辣椒粉放一起。

4. 第4步.

   热锅热油

5. 第5步.

   将豆豉和辣椒粉爆香

6. 第6步.

   将猪皮倒入炒半熟

7. 第7步.

   加一勺盐

8. 第8步.

   倒点老抽

9. 第9步.

   翻炒后出锅

10. 第10步.

    放入高压锅蒸，中火到小火40分钟左右

11. 第11步.

    肉皮就特别软烂了

12. 第12步.

    冷了后会冻成一大块，切成一口吃的方块，味道很Q。