青炒菠菜（含肉汤）

青炒菠菜（含肉汤）的做法步骤

1. 第1步.

   洗净菠菜 将水烧开 下菠菜 翻搅

2. 第2步.

   翻搅十下 30-45秒内捞出 水倒掉 这是滚水洗菜

3. 第3步.

   洗完后是这样的

4. 第4步.

   热锅 下油 下菜 中火爆炒之 约30秒

5. 第5步.

   将备好的肉汤（本厨的肉汤是淡的 没有肉汤用熟水即可）下锅50ml 继续翻炒约30秒 撒盐 翻炒十下 下剩余的肉汤 将菜肴至于汤水中

6. 第6步.

   盖上锅盖 中火闷烧2-3分钟 开盖 撒味精 关火 翻炒十下 即可出锅

7. 第7步.

   完工