辣炒花蛤： 花蛤泡水加入盐和少许油吐沙，锅烧热水放入少许料酒下花蛤煮至开口捞出。锅热油下花椒、辣椒、葱丝，姜丝，蒜瓣煸香，加蒜蓉酱煸香 ，下洋葱翻炒，下花蛤 加入 生抽 蚝油 少许糖 盐翻炒，出锅前加入香菜段翻炒出锅
