奶香红豆窝头

奶香红豆窝头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉：奶粉：玉米面(粗面+细面混合） 按1:1:2 放入，泡打粉，酵母，少许红薯淀粉，白糖，葡萄干，将准备好的材料倒入盆中，搅拌均匀。热牛奶加开水混合，用筷子搅拌并分次加入到面粉中。

2. 第2步.

   揉成面团，面团揉好后，盖上豆包布，盆上覆上保鲜膜，静置半个小时。(刚揉好忘记拍照了•﹏•)

3. 第3步.

   揪一小块儿面团，揉匀，搓成长条，切成小段。

4. 第4步.

   红豆加冰糖提前煮好，收汁备用。

5. 第5步.

   把小段揉一下，用手按成一个圆饼皮，将红豆放入其中，像包包子一样包起来。

6. 第6步.

   一只手握住光面，另一只手用大拇哥顶住褶子部分，使饼皮包裹住大拇哥均匀转动。包好的窝头放到垫纸上，上锅蒸15分钟。

7. 第7步.

   出锅咯(*^ω^*)

8. 第8步.

   掰开是这样子，馅儿分布在外侧。

9. 第9步.

   剩下的面团做了一盘小元宝，配着黄澄澄的面团正好。

10. 第10步.

    窝头配着鬼子姜。:-D