爷爷很爱吃曲奇，但是黄油曲奇吃太多，胆固醇太高而且增加肾脏负担（亲们知道吗，其实动物油脂里还是有一些反式脂肪酸的），但是爷爷牙口不好，只能吃一些很酥松的饼干，所以在尝试几次用全植物油制作曲奇的方式后，终于有了款满意的方子，哈哈哈哈，好高兴呀。健康的低脂曲奇。由于当时都是一些尝试，没有拍下整个过程，还请见谅。
1、除了“低粉和奶粉”以外的所有材料称量后，电动打蛋器中档打发至奶黄色（约5分钟），打发充分很重要，为了油脂乳化完全和曲奇的酥松。 2、筛入低粉奶粉的混合物，翻拌至无干粉。 这款不难挤花，但是动作要快，以免出油。 3、上下150度，13min左右～