快手-黄油沙拉酱-低碳生酮

快手-黄油沙拉酱-低碳生酮的做法
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快手-黄油沙拉酱-低碳生酮的做法说明

实在是,没得沙拉酱吃啊……只好自己做了

以此配方【还可延伸】出很多其他的沙拉酱:
❶沙拉酱:目前的配方是最简化的配方,做出的味道可以拿来糊在肉松面包上的那种。
❷蛋黄酱:在第二步的时候加入-少量芥末酱
❸伪千岛汁:加入-酸黄瓜(酱or碎)和少量番茄酱
❹柠香酱:加入更多的柠檬汁,还可加入柠檬皮碎。
❺奶香酱:加入奶油或淡奶

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快手-黄油沙拉酱-低碳生酮的食材和调料

蛋黄1个
黄油50g
赤藓适量(最少一勺)
柠檬汁适量

快手-黄油沙拉酱-低碳生酮的做法步骤

  1. 第1步.快手-黄油沙拉酱-低碳生酮的做法步骤 第1步

    蛋黄打发(虽然我不知道为什么要有这一步,但是也没什么奇怪的味道)

  2. 第2步.快手-黄油沙拉酱-低碳生酮的做法步骤 第2步

    加入所有其他材料 放入热水中,隔水融化并打到无颗粒。

  3. 第3步.快手-黄油沙拉酱-低碳生酮的做法步骤 第3步

    取出容器继续搅打,你会经历:浓稠的酱越来越稀-无纹路-有纹路(全过程大约需要十来分钟) 最后有纹路的时候你的搅拌器拿起来,酱汁是不会掉的,而且冷藏后会更可塑。 (如果搅打不够,冷藏后可能会回到黄油凝固状)

  4. 第4步.快手-黄油沙拉酱-低碳生酮的做法步骤 第4步

    可以当沙拉酱汁,也可以当面包上的沙拉酱~

小贴士

❶不用担心过稀,而且冷藏后会更可塑。不用担心打发不够。
❷在制作过程中随时可以调整味道。
❸担心卫生问题可以购买专门的已杀菌的鸡蛋,或者购买除菌机。

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