咸香爽口炒麻糍

咸香爽口炒麻糍的做法步骤

1. 第1步.

   冬笋、胡萝卜、杏鲍菇切小片,瘦肉切丝，加淀粉捏匀

2. 第2步.

   麻糍切成小颗，豆腐干手撕成小块，鸡蛋打散

3. 第3步.

   油烧热，尽量温度高点，麻糍一个个放下去炸至金黄(防止粘连)，捞起沥干油

4. 第4步.

   调料(关键)：一点醋

5. 第5步.

   加鲜味酱油

6. 第6步.

   一点点五香粉

7. 第7步.

   锅里油倒掉，把炸好的麻糍重新入锅，倒入酱料翻匀

8. 第8步.

   加鸡蛋液翻炒，盛起放碗里备用

9. 第9步.

   另起锅，等油温很高时加入肉丝(油温高，肉会嫩，不柴)

10. 第10步.

    依次加入蒜径、冬笋

11. 第11步.

    炒一会后加入胡萝卜、豆腐干、适量盐，翻炒熟

12. 第12步.

    加入半成品麻糍一起翻炒均匀

13. 第13步.

    加蒜叶翻炒匀

14. 第14步.

    出锅

15. 第15步.

    好了，成品出锅，香喷喷