搜索下厨房里面没有这个做法，写下来做个标记，三块八一斤的牡蛎买了二十斤，一大麻袋，每餐一大盆，吃的爽死了！这个烧法简单省力，烧起来的牡蛎味道鲜美。
买新鲜牡蛎，上刷子牙刷洗干净，牡蛎要新鲜的才好吃
洗干净的牡蛎直接放高压锅里面，加入适量姜片，料酒，其它东西都不用加
高压锅烧到发出第一声呲的声音时就可以关掉了，这样牡蛎就烧好了
1. 新鲜牡蛎压的时候不用加盐加水，牡蛎是海鲜本身就有咸味，煮的时候也会出水
2. 高压锅发出声音但是没呲的时候牡蛎肉质最嫩最好吃，但是要自己开壳比较麻烦，而呲的时间多了肉又老了，所以第一声呲的时候就要关掉
3. 酱料我们家喜欢醋调酱油，你们可以随意，醋里加点辣椒姜末蒜蓉也不错