
以前做糖醋排骨都是随意放调料的克重,这是我第一次用电子秤准确的称克重,大家都试试吧!绝对好吃哦!糖,醋的比例是1:1,这个比例适合我,酸甜度根据自己的喜好增减哦!大家都试试吧!

肋排清洗干净,放入锅中,放葱,姜,料酒,焯水

焯水后,再清洗干净,沥干水分,备用

小火热油,放入冰糖

炒至金黄色,不能炒时间太长,不然发苦哦!

倒入肋排,翻炒均匀,裹上糖色

倒入水,大火煮开

倒入生抽

倒入陈醋

大火煮开后,转至小火,再煮一个小时左右

大火收汁,放一点点盐,调味

装盘,撒白芝麻装饰

好好吃哦!

大家都试试吧!

开吃