不用揉面的麦满分

不用揉面的麦满分的做法
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不用揉面的麦满分的做法说明

麦当劳的早餐最喜欢的就是猪柳蛋麦满分,可是懒啊,这个只要有煎锅就能做,方便。

不用揉面的麦满分的食材和调料

中筋面粉350克
酵母3.5克
7克
室温清260克

不用揉面的麦满分的做法步骤

  1. 第1步.不用揉面的麦满分的做法步骤 第1步

    所有材料放入盆里和成稀面团,加盖,放置室温膨胀至2倍大,放入冰箱冷藏一夜;

  2. 第2步.不用揉面的麦满分的做法步骤 第2步

    次日取出分6等份,这里也可以分8等份,根据自己喜欢的厚度来分,揉搓成圆球状;

  3. 第3步.不用揉面的麦满分的做法步骤 第3步

    放在玉米渣上,面上撒玉米渣,盖纱布静置30分钟;

  4. 第4步.不用揉面的麦满分的做法步骤 第4步

    平底锅或者模型锅中小火加热,放入面团,留缝隙防止膨胀沾黏,加盖烙8分钟;

  5. 第5步.不用揉面的麦满分的做法步骤 第5步

    翻面烙8分钟,至上色即可。

  6. 第6步.不用揉面的麦满分的做法步骤 第6步

    因为是湿面团,气孔大,外脆里嫩;

  7. 第7步.不用揉面的麦满分的做法步骤 第7步

    吃不完的可以对半剖开,不用切断,冷冻,要吃的时候拿出来复烤5-8分钟即可;

  8. 第8步.不用揉面的麦满分的做法步骤 第8步

    洋葱、黑胡椒、海盐、肉泥、鸡蛋、料酒腌制;

  9. 第9步.不用揉面的麦满分的做法步骤 第9步

    吃的时候拿出来煎一下,加个蛋、加片芝士;

  10. 第10步.不用揉面的麦满分的做法步骤 第10步

    搅杯豆浆搭配,还特地加了糖,清淡的一餐。

  11. 第11步.不用揉面的麦满分的做法步骤 第11步

    可随意自己夹喜欢的东西来吃,牛肉饼、培根、鸡肉啊、一切你喜欢的。

小贴士

一定要滚圆,不然皮会又厚又硬;
一定要用细的玉米渣、不然就像图片的第二个好粗、中途发现不行磨成细粉;
喜欢分量小点的,可以分8分,胚会比较刚好,肉饼也不要太厚。

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