亲子丼

亲子丼的做法
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亲子丼的做法说明

亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上,再以碗盛装而成的丼物。诞生于明治年间,有100多年的历史,是日式盖饭的始祖。亲子丼的「亲」代表鸡肉,「子」代表鸡蛋,看到两种材料间的关系,便不难理解为什么把这菜式命名为亲子丼了。做法很简单,也比较适合一个人开伙。

亲子丼的食材和调料

鸡腿1只
鸡蛋2个
1个
米饭1碗
味淋适量
酱油适量
烤肉适量
煮物汁或亲子丼调味汁适量

亲子丼的做法步骤

  1. 第1步.亲子丼的做法步骤 第1步

    锅里加少许油,洋葱切丝,下锅煸炒

  2. 第2步.亲子丼的做法步骤 第2步

    鸡肉两面煎一下,切块,用烤肉酱、味淋腌制入味,洋葱煸香以后,下鸡肉块翻炒

  3. 第3步.亲子丼的做法步骤 第3步

    加适量煮物汁或亲子丼调味汁(某宝有),生抽,水,这样比较方便,不用自己调高汤和调味道,煮一会儿,鸡肉熟了关火待用

  4. 第4步.亲子丼的做法步骤 第4步

    拿一个亲子丼专用锅,用勺子连肉带汤盛一点在此锅里,开小火煮

  5. 第5步.亲子丼的做法步骤 第5步

    鸡蛋打散备用,倒三分之一蛋液在鸡肉里一起煮

  6. 第6步.亲子丼的做法步骤 第6步

    盖上盖子

  7. 第7步.亲子丼的做法步骤 第7步

    趁这个时候去把米饭准备好,然后打开锅盖

  8. 第8步.亲子丼的做法步骤 第8步

    把余下的鸡蛋倒上去,撒葱,五秒关火,喜欢鸡蛋吃生一点的可以倒上去马上关火,记得用“可生食鸡蛋”

  9. 第9步.亲子丼的做法步骤 第9步

    把鸡肉和鸡蛋盖在米饭上,大功告成

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