泡椒酸菜鸡杂米线

泡椒酸菜鸡杂米线的做法
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泡椒酸菜鸡杂米线的做法说明

一个减肥的人,现在已经撑的动不了。这么好吃的东西,不推荐给大家我都觉得心理过不去呢😄

泡椒酸菜鸡杂米线的食材和调料

鸡胗2个
2个
料酒1大勺
淀粉2克
菜籽油30克
泡椒1个
半瓣
花椒10粒
辣椒2个
酸菜1片
豪吉川香汁2大勺
米线250克
韭菜1根

泡椒酸菜鸡杂米线的做法步骤

  1. 第1步.泡椒酸菜鸡杂米线的做法步骤 第1步

    本来想炒泡椒鸡杂的,无奈家里没有芹菜和朝天椒,主要是朝天椒市场卖的比较贵,2块一两,蔬菜店8块一斤。机智如我,就吃个泡椒酸菜鸡杂米线吧,哇哈哈哈哈

  2. 第2步.泡椒酸菜鸡杂米线的做法步骤 第2步

    鸡胗切片,放料酒,淀粉腌制

  3. 第3步.泡椒酸菜鸡杂米线的做法步骤 第3步

    泡椒,酸菜大蒜切碎,韭菜切段

  4. 第4步.泡椒酸菜鸡杂米线的做法步骤 第4步

    老妈广西发来的米线,温水泡软

  5. 第5步.泡椒酸菜鸡杂米线的做法步骤 第5步

    最重要的主角登场-豪吉川香汁

  6. 第6步.泡椒酸菜鸡杂米线的做法步骤 第6步

    热锅放油,下酸菜,葱蒜,泡椒,辣椒,花椒,下锅爆香

  7. 第7步.泡椒酸菜鸡杂米线的做法步骤 第7步

    下腌制好的鸡杂

  8. 第8步.泡椒酸菜鸡杂米线的做法步骤 第8步

    加入最重要的豪吉川香汁2勺

  9. 第9步.泡椒酸菜鸡杂米线的做法步骤 第9步

    出锅撒上韭菜就可以美美的享用了,是不是超级简单

  10. 第10步.泡椒酸菜鸡杂米线的做法步骤 第10步

    来张大合照

小贴士

1.菜籽油要先加热到冒烟然后关火晾凉,想要更香的加点鸡油或者猪油都可以
2.酸菜要洗净,挤干水分再下锅煸炒才能脆爽
3.鸡胗切的时候稍微冻一下,里面稍微有点冰碴才是最好切的状态,其他的肉类也是一样的
4.米线先冷水泡软,着急的可以直接烧开水下锅煮,再开锅关火,盖锅盖焖几分钟,焖制时间根据米线粗细决定

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