好吃下饭的素烧茄子

好吃下饭的素烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   洗净茄子，掐头去尾。

2. 第2步.

   均匀切片。

3. 第3步.

   切好的茄子用水泡一下。

4. 第4步.

   沥干水分，摆在盘中，撒盐吸水份，备用。

5. 第5步.

   多切几瓣大蒜备用。

6. 第6步.

   用淀粉加水调好芡汁，加入半勺老抽

7. 第7步.

   再加一勺生抽、三勺白糖，调匀，可以尝一尝味道再适当调好适合自己的口味。最后加入白胡椒粉、盐，把切好的蒜倒入兑好的淀粉汁中。

8. 第8步.

   热锅热油，将茄子倒入锅内，逐个正反面煎熟，直到两面变金黄色。

9. 第9步.

   倒入调好的芡汁，让每片茄子都充分吸收，大火收汁，出锅。

10. 第10步.

    好吃下饭的素炒茄子就做好了。