香葱芝士苏打面包

香葱芝士苏打面包的做法
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香葱芝士苏打面包的做法说明

烘焙即便不精准也可以做出美味的电点心哦~
这款面包是源自Irish soda bread的改良版,soda bread即苏打面包,无需揉面,只需将各材料整形成圆形面团,利用小苏打粉让其蓬松,烘烤后外脆里嫩,内部组织松软但较为扎实,饱腹感强。
这款面包制作方便,从准备材料到烘烤结束只需40分钟左右。基础材料就是面粉(建议高筋面粉或者中筋面粉),液体材料,泡打粉(小苏打粉),辅助材料可以充分发挥你的想象力,甜的,咸的都可以😀
一般液体材料多用高脂奶油,或全脂牛奶,或酸奶油,或酸奶(偏厚型),我这次偷懒了,改用了奶粉,因为想做一个适合爸妈传统口味的面包,所以不想奶味过重~

香葱芝士苏打面包的食材和调料

一把
小苏打一勺半
鸡蛋1个
细砂糖半勺
两勺
奶粉五大勺
中筋面粉350克左右
马苏里拉芝士一碗
能让面粉结成湿润的一团的量

香葱芝士苏打面包的做法步骤

  1. 第1步.

    所有干材料(除了芝士)混合好

  2. 第2步.

    加水加芝士,拿个大勺混合成湿润的一坨,不要过度搅拌,避免起筋,更不要揉面哦~

  3. 第3步.

    面团表面涂点水,烤盘底部抹油,然后进烤箱,180度烘烤25分钟,最后190度烘烤10-15分钟,表面变硬,变成棕黄就好了~刚出炉等5分钟再切,配上黄油或者奶酪,味道不要太好~

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