鸡蛋加入温开水后打散 放盐、少量十三香，加入葱花 隔水蒸，锅冒热气再放鸡蛋，鸡蛋碗上盖个盘子 7、8分钟熟后淋少量酱油，几滴香油
水量：每次敲破的蛋壳不急着扔，等加水时候直接用半蛋壳加水，加入3份或者4份蛋壳水就差不多了。
