蚂蚁上树

蚂蚁上树的做法步骤

1. 第1步.

   红薯粉中间折断，加入热水泡发15分钟，捞出沥干备用

2. 第2步.

   半肥五花肉去掉猪皮后剁成肉沫备用，大蒜剁成蒜末，生姜排散剁成沫，红泡椒15克切碎，芹菜20克切碎，蒜苗切碎，小葱切成葱花

3. 第3步.

   锅烧热，加入适量油滑锅，热油倒出后加入几粒青花椒，再加入肉沫，中小火煸炒40秒，倒入姜蒜泡椒沫，加入3克豆瓣酱，小火炒出红油

4. 第4步.

   加入粉条，中小火30秒，生抽酱油2克从锅边淋入，老抽2克调底色，加入一点点食用盐，加入味精1克，加入少许白糖提鲜，翻炒几下炒匀，加入芹菜蒜苗葱花，最后加入明油翻炒均匀即可出锅装盘