青椒切丝，新鲜牛肝菌切片，蒜切片，姜切末，葱切段
起油锅，花椒炝锅，下葱白，姜，蒜炒出香味，放入牛肝菌翻炒，少许醋，糖，适量味极鲜，牛肝菌熟后，放入青椒和葱绿翻炒出锅。
1.最好用青花椒，非常提味，非常下饭。2.这个菜需要多放蒜，多放油（最好放些猪油会更香），多炒一会儿，避免牛肝菌不熟，对人体有害。3.通常青椒炒至断生即可，不过我比较喜欢吃稍微软点的，就多炒了会儿。
