粟米鸡腿肉面包

粟米鸡腿肉面包的做法步骤

1. 第1步.

   将面团材料除奶油奶酪外混合揉团，成团后分三次加入奶油奶酪，每次都要揉至奶酪完全吸收。

2. 第2步.

   揉面至完全阶段，能拉出薄膜，破洞边缘光滑，盖好静罩发酵

3. 第3步.

   发酵至两倍大，取出，排气，切分

4. 第4步.

   分成50克一个面团，盖保鲜膜醒发20分钟

5. 第5步.

   如图

6. 第6步.

   如图

7. 第7步.

   按以上步骤整形，形成一个圈，整好型放入温暖（38度）潮湿（80%），二次发酵

8. 第8步.

   做馅，将鸡腿肉切丁，加入适量酱油料酒蜂蜜腌制，玉米煮熟剥粒

9. 第9步.

   洋葱炒香，入鸡腿肉翻炒，七成熟关火拌入粟米粒，稍凉，加入马苏里拉芝士拌匀

10. 第10步.

    面包胚发至两倍大，填入馅料，烤箱预热，上下火200度，11分钟，出炉，开吃！