台式酸辣汤

台式酸辣汤的做法步骤

1. 第1步.

   笋，胡萝卜，泡好的木耳，香菇切丝备用。笋丝到开水里焯一下，也可以事先蒸熟以后切丝。粉丝泡开后切段备用。鸡蛋打散备用。内酯豆腐切小块备用。肉丝加酱油和淀粉腌制。

2. 第2步.

   倒油，油热后加入胡萝卜和香菇翻炒，约15秒后香菇出香味，倒入笋丝和女儿继续翻炒，沿着锅壁加入酱油，翻炒后加热水炖煮，加入粉丝和一勺糖，炖煮一会后再加入白胡椒粉。

3. 第3步.

   勾芡，淀粉和水按照1比3的比例调和后倒入锅中，加入腌制后的肉丝。

4. 第4步.

   加入内酯豆腐

5. 第5步.

   加入打散的鸡蛋花

6. 第6步.

   出锅后加入黑胡椒粉，辣油，葱末

7. 第7步.

   最后倒入醋和芝麻油，完成。