清蒸鱿鱼

清蒸鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   老豆腐切片，平铺在盘底

2. 第2步.

   鱿鱼挑肉厚的买，我喜欢挑小个肉厚的鱿鱼。

3. 第3步.

   处理鱿鱼： 1.撕掉表皮 2.抽掉透明骨头 3.把头拔出来，去掉墨袋，捏出嘴、眼睛 处理好洗干净，横切成环状，平铺在豆腐上

4. 第4步.

   食用油、盐、生抽葱段、姜丝一起放入碗中，搅拌均匀腌制5分钟

5. 第5步.

   葱姜汁均匀地淋在鱿鱼圈上

6. 第6步.

   水烧开，放入盘子隔水蒸，大火蒸3-4分钟（盖锅盖） 必须根据鱿鱼大小以及肉的厚度调整蒸的时间，蒸太久鱿鱼会硬得嚼不动的。

7. 第7步.

   出锅，趁热吃