法式焦糖杏仁酥

法式焦糖杏仁酥的做法步骤

1. 第1步.

   准备好饼底材料

2. 第2步.

   加入室温软化好的黄油

3. 第3步.

   糖粉加入，电动打蛋器打发至泛白。

4. 第4步.

   蛋黄逐个加入搅打均匀

5. 第5步.

   面粉筛入

6. 第6步.

   硅胶刀翻拌均匀（搅拌均匀即可）

7. 第7步.

   保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏20分钟。

8. 第8步.

   铺好油纸，擀开饼底面糊，28*28烤盘刚好一盘。戳些洞洞，以免烘烤时饼底鼓起。

9. 第9步.

   烤箱中层，170度20分钟。

10. 第10步.

    准备好焦糖杏仁材料

11. 第11步.

    加入黄油

12. 第12步.

    淡奶油加入

13. 第13步.

    细砂糖加入

14. 第14步.

    蜂蜜和麦芽糖加入

15. 第15步.

    小火边加热边搅拌

16. 第16步.

    115度

17. 第17步.

    加入杏仁片，软刮刀轻轻翻拌均匀

18. 第18步.

    趁热把焦糖杏仁铺在烤好的饼底上，用软刮刀摊开平整，切小粒的蔓越莓点缀下。

19. 第19步.

    烤箱中层，170度20分钟。

20. 第20步.

    注意观察上色满意就可以出炉了。

21. 第21步.

    出炉！微微散热，看下焦糖凝固就倒扣开切了，不要待凉透哦，凉透切会碎呢！记得是倒扣着开切，就是饼底在上，焦糖杏仁在下。

22. 第22步.

    切好了

23. 第23步.

    真心好吃

24. 第24步.

    酥脆双层口味碰撞，碰撞出饱满的芬芳！