原味贝果

原味贝果的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有材料混合揉成团，注意酵母和糖盐不要放在一起，加入黄油揉到扩展阶段，即出现后膜即可

2. 第2步.

   揉好的面团光滑，不用醒面直接进行下一步

3. 第3步.

   均分成五份，揉光滑，收口朝下

4. 第4步.

   取一份面团光滑面朝上，擀成椭圆形

5. 第5步.

   翻面，底部压薄

6. 第6步.

   自上而下卷起来，收口捏紧

7. 第7步.

   依次做好五份

8. 第8步.

   取一份搓成长条，收口的位置朝上，将一段压扁压薄

9. 第9步.

   另一端弯过来，使首尾相连

10. 第10步.

    收口处捏紧

11. 第11步.

    翻过来依次做好摆放到硅油纸上，硅油纸裁剪开来是为了煮面团的时候连纸一起丢进水里方便

12. 第12步.

    码盘放烤箱里发酵30分钟，不用盖东西，下边的烤盘里放上30度左右的温水

13. 第13步.

    30度，发酵30分钟 如果室温比较暖和，也可以不用烤箱 盖上湿布，温暖处发酵30分钟

14. 第14步.

    发酵完以后，就可以煮面团了 预热烤箱，上火200度，下火190度

15. 第15步.

    1000克水＋50克糖煮开

16. 第16步.

    放入贝果煮30秒，翻面再煮30秒即可捞出

17. 第17步.

    煮完以后贝果会变得有点皱，没关系，不用担心，后面烤的时候就会鼓起来了

18. 第18步.

    放入预热好的烤箱里，上火200度，下火190度，烤20分钟 这是第七分钟的时候，看到面团都鼓鼓的了

19. 第19步.

    烤完后冷却到室温，常温密封保存，三天内吃完

20. 第20步.

    可以做成汉堡也可以单吃，都好吃

21. 第21步.

    第一次做就喜欢上它了