1.平菇撕碎焯水捞出沥干备用 2.鸡胸肉切片，放入胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌制片刻 3.碗中加小半碗水，加盐，酱油，白糖，淀粉调成料汁 4.锅中放油，油热后放入鸡胸肉炒至变色，放入葱姜蒜继续翻炒，放平菇和胡萝卜继续翻炒 5.加入调好的料汁翻炒，收汁即可装盘
