发酵版淡奶油司康

发酵版淡奶油司康的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，葡萄干先用温水泡一下

2. 第2步.

   黄油切小粒，混合面粉

3. 第3步.

   用手搓揉到粗颗粒状

4. 第4步.

   酵母和白砂糖倒入淡奶油中，静置一会后，搅打均匀，倒入面粉中

5. 第5步.

   再加入大概半份的鸡蛋液（可以少量添加，看面粉的吸水量，不够再增加）

6. 第6步.

   揉成光滑的面团后，加入葡萄干，稍微整一下，包裹住葡萄干就可以了（葡萄干泡水后用厨房用纸吸干水分再加入）

7. 第7步.

   面团用保鲜膜盖起来，放置冰箱冷藏发酵一晚后取出，稍微按压整成圆饼形，厚度大概1.5厘米厚，然后切成8块，刷两遍鸡蛋液

8. 第8步.

   烤箱事先180度预热，175度烤18分钟（温度供参考，要根据自己烤箱的温度来定）

9. 第9步.

   热噗噗的司康～好啦～开动～放凉后密封保存，2天内吃完哟！