奶昔面包

奶昔面包的做法步骤

1. 第1步.

   除了盐、黄油以外把主面团材料放入厨师机里揉成扩展阶段

2. 第2步.

   加入盐和黄油继续揉至光滑状，可以拉出手套膜即可

3. 第3步.

   把揉好的面团进行室温发酵至2倍大，温度27-29度

4. 第4步.

   发酵完后，取出面团按压排气

5. 第5步.

   醒发好的面团平均分成5份，静置10分钟备用

6. 第6步.

   面团整形后，直接发酵1小时

7. 第7步.

   黄油提前室温软化，加入糖粉用电动打蛋器打发

8. 第8步.

   分次加入鸡蛋液至充分吸收

9. 第9步.

   筛入低筋面粉，搅拌成面糊

10. 第10步.

    装入裱花袋备用

11. 第11步.

    发酵好的面团取出

12. 第12步.

    把酱料挤在发酵好的面团上，像盘蚊香似的剂在面团上

13. 第13步.

    烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟

14. 第14步.

    出炉后，放凉备用

15. 第15步.

    细砂糖加入蛋黄，搅拌至糖溶化，筛入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒

16. 第16步.

    牛奶小火加热至沸腾，边搅拌边倒入蛋黄糊里

17. 第17步.

    然后，全部倒回锅里，小火加热至稠状

18. 第18步.

    加入酸奶和淡奶油完全拌匀成浓稠面糊

19. 第19步.

    装入裱花袋备用

20. 第20步.

    面包出炉放至温热后切十字

21. 第21步.

    把酱料挤入面包，晒糖粉装饰即可

22. 第22步.

    在上面放几粒蔓越莓干做装饰，然后撒上糖粉即可

23. 第23步.

    准备开动吧