覆盆子克拉芙缇(白崎裕子)无蛋奶

覆盆子克拉芙缇(白崎裕子)无蛋奶的做法
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覆盆子克拉芙缇(白崎裕子)无蛋奶的做法说明

白崎裕子 今日甜点 p48
给不耐症者的代替品

覆盆子克拉芙缇(白崎裕子)无蛋奶的食材和调料

a
低筋面粉70克
杏仁粉30克
泡打粉4克
--
豆腐150克
菜籽油50克
b
白砂60克
1小撮
香草精(朗姆酒)2小勺
c
覆盆子80克

覆盆子克拉芙缇(白崎裕子)无蛋奶的做法步骤

  1. 第1步.

    碗内放入a,拌匀,去除疙瘩

  2. 第2步.

    另一碗放豆腐,搅成泥状,陆续少量放入菜籽油,搅拌乳化,放入b,搅拌至砂糖基本融化

  3. 第3步.

    将1放入2,搅拌至没有干粉,覆膜,冷藏15min以上

  4. 第4步.

    模具涂油,倒入面糊,放入覆盆子,烤箱180度30~35min

小贴士

可换成草莓,樱桃等

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