茄子菠菜面

茄子菠菜面的做法步骤

1. 第1步.

   茄子去皮切小块，菠菜洗净切段，蒜切块

2. 第2步.

   锅烧热加食用油爆香蒜片，加入茄子，如果太干，往锅里加一点点清水，把茄子炒软

3. 第3步.

   加入够下面条的水，加锅盖，烧开

4. 第4步.

   烧开后打入荷包蛋，待鸡蛋定型后下入面条

5. 第5步.

   煮到面条快熟的时候加入菠菜，加点香油，盐调味，盖上锅盖，闷一小会就ok了

6. 第6步.

   清淡可口的茄子面，百吃不厌