牛肉切片然后腌制 少许盐 胡椒粉 一勺玉米淀粉或者淀粉 一勺米酒或者料酒 一个蛋清 下油拌。腌制一个小时！ 葱姜蒜切成粒爆炒 下豆瓣酱（根据自己口味下）加水和汤 下少许姜 葱（绑住葱）红麻椒青麻椒。滚下。然后关火（因牛肉容易烧焦）牛肉一片片下锅 然后开火煮 然后配料生菜 乌冬面 这些自己随意搭 想吃什么下什么都可以。过下水 放锅里 牛肉煮好就一片片捞出来摆放 汤汁在洒下。然后那些花椒切碎。如果不会吃辣。可以买那些不会辣的干花椒。洒点花椒粉。 油锅里烧。然后淋上去就可以啦
那些花椒。麻椒。不用买多。适量就好
