炸鸡排

炸鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡胸肉切成薄片，用刀背将肉断筋，拍松备用

2. 第2步.

   肉里加入精盐，味精，白糊椒粉

3. 第3步.

   再放入料酒抓匀

4. 第4步.

   抓的时候要小心，不要将肉弄碎了，这是抓好后的状态

5. 第5步.

   做糊：2个鸡蛋加少许水，玉米淀粉，少许油

6. 第6步.

   肉片码好味后加少许香油，裹面糊，粘面包糠压实

7. 第7步.

   入油锅炸2遍，油温大约6到7成热，炸成金黄色即可捞出，

8. 第8步.

   切片即可享用啦