雪花酥

雪花酥的做法
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雪花酥的食材和调料

棉花250克
黄油70克
全脂奶粉80克
蔓越莓70克
饼干100克
混合坚果80克
花生150克
盐(加入奶粉中)4克

雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.

    不粘锅全程小火,先放入黄油溶化成液体。

  2. 第2步.

    放入棉花糖,翻炒至棉花糖涨大,加入全脂奶粉。

  3. 第3步.

    全脂奶粉和棉花糖炒至混合均匀,加入花生,混合坚果,蔓越莓干,饼干。关火,翻炒混合。手戴硅胶手套把糖和坚果饼干等混合均匀放入模具中整形。放入冷藏30分钟后再切。

小贴士

注意:
1.配方是不粘奶粉的。
2.要粘奶粉:称50g奶粉把切好的糖块放入粘上奶粉就行。要放入盒子中保存,奶粉会吸潮。
3.要黄油和奶粉是能调整糖的软硬度。黄油加多糖软,奶粉多糖硬。

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