雪花酥

雪花酥的做法
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雪花酥的做法说明

需花酥的甜度适中,又有饼干坚果中和棉花糖的甜度,适合我这个牙不太好的

雪花酥的食材和调料

饼干200克
棉花170克
全脂奶粉45克
黄油50克
蔓越莓+果干55克
腰果+开心果55克

雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.雪花酥的做法步骤 第1步

    全部材料准备好

  2. 第2步.雪花酥的做法步骤 第2步

    将黄油融化

  3. 第3步.雪花酥的做法步骤 第3步

    在融化好的黄油中倒入棉花糖,不停的搅拌

  4. 第4步.雪花酥的做法步骤 第4步

    棉花糖全部融化,加入奶粉,搅拌均匀

  5. 第5步.

    倒入坚果和果干,饼干,迅速搅拌均匀

  6. 第6步.雪花酥的做法步骤 第6步

    戴上手套,来回拉丝,放到模具里,整形,凉后切块,包装

小贴士

1、特别强调,饼干一定要选择硬的,小奇福没有用过,选其他硬性饼干也可以,看自己,这次我选的饼干太酥了,拉丝的时候完全碎了,导致整个雪花酥失败
2、如果不喜欢太硬的,棉花糖融化后可以关火搅拌奶粉,奶粉搅拌好后开低温,搅拌剩余材料
3、不喜欢吃太甜的,饼干可以稍微多一点,这样可以中和甜度

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