【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋

【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法
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【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法说明

土豆和鸡蛋,看似完全不搭的两样食材,却又出奇的和谐美味。

【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的食材和调料

土豆2个
鸡蛋3-4只
适量
香油适量

【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤

  1. 第1步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第1步

    土豆切片

  2. 第2步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第2步

    不用泡水,备用

  3. 第3步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第3步

    打个蛋

  4. 第4步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第4步

    油入锅

  5. 第5步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第5步

    开始炒鸡蛋

  6. 第6步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第6步

    搅碎盛出备用

  7. 第7步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第7步

    热锅冷油

  8. 第8步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第8步

    开始炒土豆

  9. 第9步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第9步

    加入少量水

  10. 第10步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第10步

    炖煮

  11. 第11步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第11步

    第一次加一点点油

  12. 第12步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第12步

    土豆小火翻炒不粘锅

  13. 第13步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第13步

    倒入刚才炒好的鸡蛋

  14. 第14步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第14步

    搅拌

  15. 第15步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第15步

    加入水炖煮

  16. 第16步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第16步

    直至土豆软糯

  17. 第17步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第17步

    加盐搅拌均匀

  18. 第18步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第18步

    加入少许香油

  19. 第19步.【烟火饭堂】:土豆炒鸡蛋的做法步骤 第19步

    出锅!

小贴士

土豆不用过水,分两次加水,土豆软糯后再加盐便于味道的吸收。香油根据个人口味,我觉得一丢丢刚刚好。

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