紫薯软欧包

紫薯软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料备齐

2. 第2步.

   紫薯切块蒸熟后压成泥，放凉

3. 第3步.

   所有材料放入厨师机，揉至7成，可拉出较厚的膜

4. 第4步.

   如图

5. 第5步.

   盖保鲜膜，室温25度发酵至两倍大，约1小时

6. 第6步.

   等分割为6个面团，滚圆，松弛10mins；

7. 第7步.

   压扁擀薄

8. 第8步.

   放入香芋泥

9. 第9步.

   对折捏紧

10. 第10步.

    整形完成，覆盖保鲜膜室温醒发，约1小时

11. 第11步.

    醒发完成，筛粉割包

12. 第12步.

    烤箱220度预热，190度，25-30mins 若想要本色，开始上色前敷盖锡纸

13. 第13步.

    晒凉

14. 第14步.

    一次吃不掉的切片密封冷冻保存，可保存2周到一个月，再吃时烤箱180度5mins左右回炉即可～