一人食之剁椒蒸鸡

一人食之剁椒蒸鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先用热水过一遍，再用冷水冲洗干净鸡肉。

2. 第2步.

   加上适量花生油、盐、生抽、蚝油、生粉，拌匀或抓匀。腌一会儿。

3. 第3步.

   将蒜、姜切成沫，指天椒切碎，混在一起加上盐，拌匀。

4. 第4步.

   下油锅煎至变色变香。

5. 第5步.

   倒在腌好的鸡肉上。下锅蒸30分钟左右。

6. 第6步.

   快要煮熟时撒上切好的葱珠，盖上盖子继续蒸几分钟。

7. 第7步.

   出锅。