糖醋白菜

糖醋白菜的做法步骤

1. 第1步.

   白菜切成片，方便入味，将白菜帮和菜叶分开。切好蒜丁和葱花，将葱的青白两部分 分开。

2. 第2步.

   调汁: 料酒1勺，盐少少许(本人口轻，请以个人口味为准)，糖2勺，酱油1勺，醋4勺(本人喜欢吃酸，改用的是腊八醋)

3. 第3步.

   加适量油，将蒜丁和葱白倒入锅中，爆炒， 炒出蒜香味后，炒白菜帮，白菜帮较硬，等菜帮稍软后，再倒入菜叶

4. 第4步.

   中火将菜帮菜叶一起翻炒，加入调好的调料汁，继续翻炒，倒入葱叶。 改小火，焖五分钟以上， 等菜变软并且菜汁接近收干时，关火，起锅。