
种草了好久的派终于要拔草了,大家也快来尝试一下呀。

饼干压碎,加入适量牛奶,和成团(大概为45g)

放入模具中整理形状后,用叉子或者是牙签扎一些孔透气

红薯洗净去皮

切成小块上锅蒸熟

蒸熟后取90g压成泥,加入适量蜂蜜牛奶

将做好的红薯泥填入模具,整理平整

用适量面粉加适量水、蜂蜜、植物油和成面团(建议多放些油),制作派上装饰,如图(可以编制网格或者是采用模具)。这个装饰一定要压紧边缘防止后期烤的时候与派分离。

把做好的派刷一层全蛋液放入烤箱

180℃烤制稍稍上色后,转160℃烤20分钟(烤之前不要忘记预热)

时间到后,及时烤箱里拿出并脱模。

放凉或者直接吃都可以(๑•ั็ω•็ั๑)

超级好看的啊

切开是这样(๑❛ᴗ❛๑)
饼干碎不需要压的太碎,保持适量颗粒感。
这个方子是做一个4寸派的方子。
至于红薯可不可以换成其他例如南瓜,紫薯什么的。我没有
尝试过所以不知道哎喜欢方子的可以试试。不过那样不就不叫红薯派了吗( ’ - ’ * )
步骤五中的牛奶不宜加的过多,加牛奶是为了让红薯泥更加的顺滑,没有给具体的量是因为这个需要视情况而定。
不喜欢步骤七派皮上的装饰可以省略,不过要因此缩短后期烘焙所用时间。