芋头糕

芋头糕的做法
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芋头糕的做法说明

切得时候用锯齿刀就可以了,相信大家都有的吧,我没有完全放凉就切了不会碎,里面的料也不会掉出来
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芋头糕主要参考了这两个方子
http://www.xiachufang.com/recipe/100633056/
http://www.xiachufang.com/recipe/264059/

翻了好多方子,刨丝切条切大小块全都有,所以结论是可以瞎鸡儿切(下次我做的话大概会切更大些,或者更多芋头

盐量略有点少,但也不寡淡没滋味,重口的人自己调整下

记录了下我做的时候用的量,萝卜糕芋头糕都喜欢,准备吃完再试试有淀粉的方子

芋头糕的食材和调料

芋头370g(我的一个就切出来这些
250g
米粉150g
6g(盐有点湿,比较粗
五香粉1/2 tsp
香肠3颗枣肠
香菇3朵
虾米1小把
2瓣

芋头糕的做法步骤

  1. 第1步.芋头糕的做法步骤 第1步

    做法参考那两个菜谱,非常详细了

  2. 第2步.芋头糕的做法步骤 第2步

    没有刷油是因为不浪费冻芋头垫的保鲜膜,也正好可以盖表面,以免水进入太多水汽

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