深入灵魂之麻辣鸡块-川香麻辣汁

深入灵魂之麻辣鸡块-川香麻辣汁的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，姜蒜拍碎，不要切，辣椒切段

2. 第2步.

   鸡块用水煮2-3分钟，捞出控水

3. 第3步.

   锅内先加油和鸡皮把鸡皮上多余油脂炒出来，然后加入花椒，八角，桂皮和草果炸香，下豆瓣酱炒红油，之后放姜蒜辣椒段爆香

4. 第4步.

   加入过了水的几块，大火翻炒，加入料酒，生抽，老抽，川香麻辣汁继续翻炒

5. 第5步.

   加水搅动一下，盖上锅盖中小火焖20分钟，加盐，转大火开始收汁

6. 第6步.

   收的差不多了，下干辣椒段，撒点花椒粉，继续翻炒收完汁就可以装盘啦

7. 第7步.

   非常好吃，够麻够辣😁