冬天就是吃羊肉的时间啊，对不对？这样软软糯糯入口即化又有点甜丝丝的羊肉一碗米饭是不够的，绝对的米饭杀手。
冷水放入羊肉，加姜片焯水，盛出。
锅里倒少量油，加入冰糖，小火加入葱，辣椒，桂皮，香叶，八角，红枣，炒几下之后加入焯水后的羊肉，加料酒、老抽和啤酒，大火烧开后小火炖一个小时。
汤汁收得差不多就可以了。不要收汁收得太干哦，拌米饭吃太美味了。
因为孩子也要吃，辣椒放得特别少，喜欢辣的可以多放一些。
