吐司方包

吐司方包的做法
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吐司方包的做法说明

8个分量

吐司方包的食材和调料

高筋面粉6000克
细砂糖750克
90克
酵母75克
S500(改良剂)15克
奶粉75克
鸡蛋15个
2600毫升
黄油180克
烤箱上下200度烤一小时

吐司方包的做法步骤

  1. 第1步.吐司方包的做法步骤 第1步

    除了黄油(牛油)其他所有一起打 (用打面粉勾弯开底档搅拌) ----------------------------------- 糖.盐.酵母.放的时候要分开放(不能挨在一起) ----------------------------------- 其他打的差不多了在放黄油 ----------------------------------- 要打发的可以拉出膜来就可以了 ----------------------------------- 另外拿的黄油(牛油)用热水烫融刷在模具里 ----------------------------------- 打好的面粉用称每份称1200g或者1300g 称好然后压摸条,再切块发模具 ---------------------------------- 用发酵箱发满 烤箱上下200度 烤一个小时

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