剩饭版皮蛋瘦肉粥

剩饭版皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟。

2. 第2步.

   把剩饭倒入锅内，加大量水用大火煮开后转中火熬。

3. 第3步.

   将皮蛋剥壳后切至碎粒。

4. 第4步.

   待米粒煮至较稠的时，放入姜片和猪肉，随后再放入皮蛋。

5. 第5步.

   当粥煮得很稠的时，加盐，鸡精，胡椒粉，麻油搅拌均匀即可。