西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋加入少许盐打散，西红柿切成小块方便炒出汁，小葱，蒜，香菜切好，香肠切好，准备好热水。

2. 第2步.

   在锅中加水烧开，下面条。煮熟后捞出放入冷水。可以让面条不黏在一起而且特别劲道

3. 第3步.

   把锅里水弄干，倒油，油热后把鸡蛋液倒入，鸡蛋稍微成型即开始翻炒，炒至淡金黄色微熟关火出锅。（油稍微多放一些鸡蛋会更香）

4. 第4步.

   倒油，将蒜，一部分葱花，胡椒粉，倒入油中。然后把西红柿入锅翻炒，直至炒成酱状，加少许酱油，加糖（提升甜度消除西红柿的酸味）然后将鸡蛋倒入锅里一起翻炒

5. 第5步.

   加热水，把煮好的面条下入锅中。（用热水更节省时间和保留味道）

6. 第6步.

   水开时加鸡精，盐，番茄酱，香肠。 然后把剩下的小部分葱花和香菜撒在表面。盖上锅盖焖两分钟即可