“腊八节”是我们的传统节日，各地都有一些不同的传统习俗，不过，对于大部分北方人来说，泡腊八蒜则颇受欢迎。做起来极为简单，好吃又解腻。
紫皮蒜掰成小瓣去皮，不用洗
剥好的蒜放入容器中，加入两勺白砂糖
倒入陈醋和蒜齐平
盖上密封盖放在阴冷的地方
这是泡足两周以上全部变绿
