果味花生小酥

果味花生小酥的做法步骤

1. 第1步.

   一次多烤些花生下次用，花生烤熟，用手搓出外皮只留花生仁

2. 第2步.

   装进保鲜袋，用擀面棍压碎，差不多有绿豆大小

3. 第3步.

   用稍微粗孔筛子筛出花生粉待用

4. 第4步.

   蔓越莓干切碎，洒点点热水润一下，烤的时候不易烤硬和变色（洒的水能让蔓越莓颗粒散开就合适）

5. 第5步.

   蛋液刷表面，花生碎、蔓越莓混合

6. 第6步.

   准备一个面盆，一次性加料带称量，黄油基本软化成液态（不是透明状）放入糖、盐、蛋液搅拌至融合

7. 第7步.

   低筋粉加泡打粉、小苏打混合，然后过筛在黄油里

8. 第8步.

   倒入花生粉混合均匀

9. 第9步.

   翻拌成比较湿润的面团，可以放冰箱冷藏一会

10. 第10步.

    冰箱拿出来带上一次性手套搓成长条，方便揪小挤子，然后分成约7克35个，搓圆放在模具里（没有模具就搓圆按成扁圆形，放在垫有油纸的烤盘上）

11. 第11步.

    然后按扁即成扁圆形（搓圆的小圆球放一排，按扁后再放第二排）

12. 第12步.

    用棉签划圈在表面刷满蛋液

13. 第13步.

    舀1小勺蔓越莓花生碎在表面，然后用手按贴合

14. 第14步.

    多余的蔓越莓花生碎抖掉

15. 第15步.

    放进烤箱中下层，上火100℃，下火175℃烘烤18分钟左右，表面微黄即可 各家烤箱温度不同，烘烤剩下5分钟看表面如果微黄，就要将上火关掉，

16. 第16步.

    真好吃，一口气吃了好几个

17. 第17步.

    装进密封盒子二十天也是酥脆的

18. 第18步.

    还有这种花生酥味道一样，只是蔓越莓藏在里面的哦

19. 第19步.

    这种是蔓越莓混合在面粉里，最后撒上花生碎，其它做法都一样