南瓜派&各色派

南瓜派&各色派的做法步骤

1. 第1步.

   派皮：把融化好的黄油，糖粉30克，面粉，两个蛋黄放入主锅，以20秒/速度4混合。

2. 第2步.

   直接取出混合好的派皮，放入模具，我家磨具是8寸大小。

3. 第3步.

   直接用手先揉成团，再均匀分摊在磨具上。

4. 第4步.

   注意派皮边沿用手掌按压高出几厘米，用叉子在底面戳一戳。预热烤箱175度后，将派皮入烤箱烤8分钟，拿出凉至备用。

5. 第5步.

   把蒸好的南瓜去水。

6. 第6步.

   放入主锅，20秒/速度9打碎。

7. 第7步.

   用刮刀把锅壁的南瓜回到锅底。

8. 第8步.

   加入30克糖粉，两个鸡蛋，淡奶油125克。20秒速度4，搅拌均匀直接倒入烤好的派皮上，入烤箱150度烤30分钟。

9. 第9步.

   就这样，香甜的南瓜派出炉了，南瓜派最佳的食用就是趁热，所以一定要趁热吃哦！

10. 第10步.

    吃腻了南瓜馅，可以换紫薯，山药啊之类。方法还是同上，蒸熟馅料。

11. 第11步.

    20秒/速度9打碎，紫薯比较干，相比南瓜，数量可以减点下来，同样的磨具220克紫薯泥就够了。

12. 第12步.

    加入配料同上，20秒/速度4混合。

13. 第13步.

    直接倒入烤好的派皮中。

14. 第14步.

    150度30分钟。

15. 第15步.

    相比起南瓜的细滑，紫薯更粉嫩些，也更美味。你也试试吧。

16. 第16步.

    说到小技巧，我一般在蒸馅料的时候就把黄油直接放上面化好，特别是冬天馅熟了，黄油也化好了。